Le pavé dans la poêle

Parfois à la lecture d’un livre, je suis étonnée que certaines phrases résument si bien mon ressenti. C’est le cas de cette citation qui a été le fil conducteur pour la création du Pavé dans la Poêle ! 

A mon sens un plat ne se goûte pas qu’avec nos 5 sens mais aussi avec notre cerveau. La réflexion sur le nom de mon activité a renforcé cette idée. Jeter un pavé dans la poêle doit provoquer des ondes d’alertes sur la nécessité d’une alimentation respectueuse de l’environnement, éthique pour ceux qui nous nourrissent, saine pour notre corps et goûteuse pour nos papilles. 

J’ai fait une entreprise qui me ressemble. Je traite des sujets problématiques en profondeur avec écoute et bienveillance. 

Le Pavé dans la Poêle s’adresse aux particuliers et aux professionnels en proposant des solutions pour comprendre l’évolution alimentaire. J’apporte des conseils pour ajuster vos habitudes et tendre vers un idéal sans jamais faire de prosélytisme. Je m’appuie uniquement sur des données scientifiques et les valeurs indissociables de l’alimentation : éthique et plaisir, ce qui est déjà un sacré défi ! 

Depuis 3 ans, je m’entoure de personnes authentiques issues du secteur de la recherche, du monde agricole et de la cuisine. Chaque jour, ces personnes me font gagner en compétences et en imagination. Quant à mes clients et partenaires, ils m’engagent dans des défis plus savoureux les uns que les autres. 

Aujourd’hui, le Pavé dans la Poêle propose des ateliers de cuisine végétale à destination des particuliers, associations, entreprises et collectivités qui souhaitent progresser sur la notion d’alimentation durable. J’accompagne aussi des professionnels de la restauration qui souhaitent s’engager dans une alimentation de qualité au profit de tous types de clients. 

Laissez moi vous embarquer sur un chemin de plaisirs gourmands pour un futur enviable et étonnant.